水饺、蒸饺、煎饺的皮都是用小麦粉作为材料，将水或盐水与小麦粉混合，揉捏制作成的。也有的地方用沸腾的热水与小麦粉混合，称为“烫面饺子”或“烫面蒸饺”。以前的小麦粉加工技术没有现在这么高，用热水揉捏，可以将皮擀得很薄。一般来说，水饺的皮要薄一些，蒸饺和煎饺的皮则要厚一些。

　　未来一个阶段的中美关系，确实有值得期待的地方。但也确实要看到，美方有不少小动作。譬如在布林肯访华、耶伦访华的预期之下，又有外媒传出美国众议院议长麦卡锡即将在4月前往台湾地区。

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