目前他经营的“许大师”扣肉90%以上销售给B端客户，包括各种不同类型的餐厅，包括老字号同庆楼等。“有些餐厅其实用了预制菜，但是对外宣传“不用预制菜”。实际上，宴会里面用到的扣肉、肘子、鸡等菜品，都必须预制。区别在于它是从工厂集中采购、自己的中央厨房做、还是后厨提前一两天做的。”

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　　除夕之夜，即便是身处太空也少不了年夜饭，饺子、桂花芝士年糕、八宝饭，还有寓意“十全十美”的十大菜肴，这些都是地面科研人员为正在太空出差的神舟十七号航天员乘组精心准备，由天舟七号货运飞船送过去的。

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