他说，最早一批做预制菜的人都是酒店厨师或者老板出身。酒店的宴席中，包括年夜饭，一些大菜必须提前做好，因为这么多桌现做来不及供应，所以才有了预制菜。

　　春节回家，大包小包的行李承载着游子对家的眷恋。如果觉得携带沉甸甸的行李太过辛苦，大家不妨试试各大航空公司和机场推出的行李托管服务。

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　　张春晖表示，年菜是预制菜推向市场、打破消费端和供给端隔阂的一个渠道。它可以通过复原和再体验家乡味，满足人们对儿时味道和妈妈味道的幻想。/p>