将小麦淀粉与豆粉混合起来后，做成的皮是半透明的。但这种做法有一个缺点，就是不能有效地分离出淀粉，所以要拌入豆粉。而现今的广式早茶的虾饺已不使用豆粉了，而是把小麦粉和成面团，然后放在水中洗，直至面筋和淀粉完全分离，沉淀在水里的就是淀粉，也就是俗称的“澄粉”。顺便提一下，《梦粱录·荤素从食店》中有“水晶包子”这样的食品，同类的皮最迟在南宋时已经出现了。另外，在《饮馔服食笺》中，馅是甜味的。

　　与2019年的演习背景确实不同——当时，哪怕西方与俄罗斯有着这样那样的矛盾，哪怕时任美国总统特朗普已经将中国视为主要战略对手，但毕竟整个世界格局还没有大的变动。但如今，不仅仅是世纪疫情，更有俄乌冲突，将这个世界整乎得似乎愈加撕裂。特别是在俄对乌“特别军事行动”开始以后，美国带着北约，甚至裹挟着整个西方力挺乌克兰、反对俄罗斯。

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　　整部剧由明显的三个单元组成，每个单元十二三集，分别对应2000年、2006年和2021年。每个单元围绕一个核心事件展开，分别是凶杀案、征地纠纷和指导组办案，三个单元汇聚成一代人的命运轨迹。从结构和篇幅来看，一部《狂飙》就像是美剧的三季连播。

　　有一场安欣劝高启强去自首，高启强一边吃猪脚面，一边给安欣讲他小时候特别喜欢吃猪脚面，但没钱，买碗猪脚面，弟弟吃面，妹妹吃猪脚，他喝汤。那一场颂文吃了六碗，他真吃，最后说你要再拍我还可以吃，但真的站不起来了。后来他俩隔了15年再相见，也是在饭桌上吃宵夜，俩人见面儿先掏药。我现在也是先掏药。第一场戏，他俩认识，就是大年夜在公安局吃饺子，最后结局也是和吃饭相关。网上很多人说广东人不吃饺子，但饺子是灵魂，没有那盘饺子，这故事讲不了。/p>