做糖葫芦其实是门精细活儿，要挑果、修果、串果，再攥着串儿下沸锅，滚上糖水，放在板子上晾干。稍有失误，果子就串歪了，糖浆就熬煳了、裹厚了。糖葫芦现在也讲究创新，有青提、草莓串儿的，但卖得最好的始终是山楂串儿。红彤彤的果肉成一串儿，和雍和宫、鼓楼的红墙正相配。

　　值得一提的是，目前排行榜的前十名中有三位是法国的，都是奢侈品行业。爱马仕的老板皮埃奇，排名第三，比去年上升了七位。欧莱雅的创始人梅耶尔目前排名第十，比去年上升了三位。

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