引出馄饨这一辅助线，饺子的来历就变得十分明了了。南宋林洪的《山家清供》的“椿根馄饨”中介绍了唐代诗人刘禹锡的“樗根馄饨皮法”。其中，在制作馄饨皮的时候，将香椿根捣碎、过滤后，和在小麦粉里，对腹泻、腰痛有治疗效果。刘禹锡的“樗根馄饨皮法”很有意思，林洪没有明确其出处。而按林洪的记述，刘禹锡所在的时代就已经有馄饨了。但如前所述，包括现存的刘禹锡的诗在内，唐诗中找不到“馄饨”这个词。

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　　1937年，年广久出生于安徽怀远县的一个满族家庭。年幼时，他随父母一路乞讨来到芜湖，9岁就在街头叫卖水果，后来还贩过甘蔗、红枣，也卖过鱼。26岁那年，他因投机倒把罪被判处有期徒刑一年。

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